Réserver une table pour 6 personnes le vendredi soir 8/12 dans un établissement qui est fermé depuis un moment.
Je trouve cela honteux
Vous demandez en plus une note.
5 dans le manque de professionnalisme
Accueil souriant, généreux. Carte claire. Service rapide. Plat succulent. De plus, nous avons demandé si nous pouvions déplacer notre heure d’arrivée et on nous a gardé la table, à l’emplacement demandé. Certes, dimanche à 20h, le restaurant n’était pas aussi plein qu’en début de we, mais on a apprécié la gentillesse de tous.
Après la période de confinement, nous nous battons pour que les restaurants puissent reprendre leur activité, mais seulement pour ceux qui le méritent, c’est à dire les « professionnels » dignes de ce nom ! En couple, j’ai pu manger une entrée (ma femme n’en n’avait pas pris), mais 45 mn après nous n’étions pas servis de la suite. Étant professionnel, je peux vous garantir que la cuisine n’était pas « dans le jus », la serveuse confondait vitesse et efficacité et derrière le comptoir, un monsieur, qui j’ose espérer n’est ni le responsable, ni le patron, vivait sa petite vie à essuyer des verres, sans réagir qu’une table, face à lui, attendait désespérément. Ce métier est très compliqué, mais ne devrait être réservé qu’à des professionnels ou au minimum des gens souhaitant la satisfaction de leurs clients. Nous sommes finalement partis avant le plat principal, sans excuse de leur part, ni geste commercial.
Michel C
Ambassadeur des métiers de la restauration
Expert métier pour les juris d’examen
